Schauenstein Castle, Изысканный ресторан и отель в Фюрстенау, Швейцария
Замок Шауэнштайн — это замок в Фюрстенау, который функционирует как отель с рестораном, отмеченным тремя звездами Мишлен. Кухня использует ингредиенты из собственных садов, близлежащих полей и окружающих горных лесов.
Замок относится к средневековому периоду и охраняется как швейцарская культурная ценность национального значения. Он приобрел новое назначение как кулинарное направление, когда ресторан открылся в 2003 году.
Ресторан строит свою работу вокруг ингредиентов из садов и лесов окружающего региона. Этот подход определяет, как место ощущается и функционирует изо дня в день.
Ресторан открыт со среды по воскресенье, доступны обед и ужин. Рассчитывайте на высокую цену и бронируйте заранее, так как места быстро заполняются.
Место выращивает и культивирует собственные ингредиенты на своей территории через сады и поля, а не полагается исключительно на покупки. Этот подход напрямую связывает повседневную работу кухни с сельским хозяйством и лесным хозяйством непосредственного окружения.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 90 835 участниками по всему миру.
