Kau Kee Restaurant, Традиционный ресторан лапши в Сён Ван, Гонконг
Ресторан Kau Kee — это традиционная лапшичная на Гоу-стрит в районе Сён Ван в Гонконге. Он наиболее известен лапшой с говяжьей грудинкой, которую подают либо в прозрачном бульоне, либо с соусом карри.
Ресторан был основан в 1930-х годах как семейный бизнес и с тех пор остается в руках семьи. Рецепты и метод медленного приготовления говядины передаются из поколения в поколение.
Название «Kau Kee» происходит из кантонского языка и примерно означает «радость» или «удача». За общими столами незнакомцы и постоянные посетители сидят рядом, что является частью непринужденного духа традиционной гонконгской лапшичной.
Ресторан принимает только наличные, поэтому стоит подготовиться заранее. Очереди часто собираются еще до открытия, особенно в обед, так что лучше приходить пораньше.
Несмотря на короткое меню, каждый посетитель может выбрать для своей чаши прозрачный бульон или соус карри. На кухне также подают домашние маринованные овощи, которые добавляют резкий контраст к насыщенности мяса.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
