Nanxiang Steamed Bun Restaurant, Ресторан в Шанхае, Китай
Ресторан паровых булочек Наньсян это заведение на трех этажах рядом с Храмом городского бога в Шанхае, специализирующееся на сяолунбао, маленьких паровых пельменях с тонким тестом и начинкой из свиного бульона. На каждом этаже свой уровень обслуживания: от быстрой еды за стойкой на первом этаже до более комфортных мест на верхних этажах.
Ресторан открылся в 1900 году рядом с Храмом городского бога и является одним из старейших заведений питания, все еще работающих в Шанхае. После 1949 года он перешел в государственную собственность, что определило, как им управляли на протяжении большей части последующих десятилетий.
Сяолунбао являются важной частью шанхайской кулинарной идентичности, и этот ресторан одно из самых посещаемых мест, чтобы их попробовать. Наблюдать, как повара складывают тонкое тесто за стойкой, это то, на что многие посетители останавливаются посмотреть перед тем, как сесть.
В обеденные и вечерние часы могут собираться длинные очереди, поэтому лучше приходить немного раньше или позже основного наплыва. Нижний этаж обслуживает быстрее за стойкой, а верхние этажи предлагают более неспешную и спокойную трапезу.
Ресторан предлагает увеличенную версию паровой булочки, которую едят с соломинкой, чтобы посетители могли выпить горячий бульон внутри перед тем, как съесть тесто. Это отличается от маленьких булочек, которые подают в других местах, и часто застает врасплох тех, кто приходит впервые.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
