Ultraviolet, Ресторан в Хуанпу, Китай
Ultraviolet это экспериментальный ресторан в Хуанпу с одним обеденным столом на десять мест в зале, где температура, влажность и сенсорные элементы меняются в течение трапезы. Все пространство преображается для каждого блюда, чтобы усилить кулинарное впечатление.
Французский шеф-повар Поль Пере открыл ресторан в мае 2012 года, представив концепцию, объединяющую кулинарное искусство с технологиями и театральной подачей. Это открытие ознаменовало сдвиг в ресторанной сцене Шанхая в сторону экспериментальных форматов.
Ресторан соединяет французские методы приготовления с современными технологиями, отражая международную гастрономическую сцену Шанхая. Гости видят, как повара и техники сотрудничают, чтобы подготовить каждое блюдо.
Сначала гости собираются в ресторане Mr & Mrs Bund, а затем их перевозят в тайное место, где проходит ужин из нескольких блюд. Ранний приход дает время освоиться перед началом впечатления.
Каждое блюдо сопровождается синхронизированным освещением, звуками, музыкой и ароматами, которые проецируются через передовую систему в зале. Эта сенсорная хореография превращает каждое блюдо в отдельное представление.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
