Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft, Учебный центр по производству кондитерских изделий в Золингене, Германия

Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft — это учебный центр в Золинген-Грефрате, чьё размещение связано с расположенной поблизости компанией Dr. Hillers. Это центральное учебное заведение немецкой кондитерской промышленности по профессии технолога кондитерских изделий, которая 1 августа 2014 года заменила профессию техника кондитерских изделий. На территории есть учебные аудитории и практические зоны для семинаров и стажировок.

Школа была основана в 1951 году и превратилась в центральное учебное заведение Германии для производителей кондитерских изделий. Более 250 компаний из пищевого и машиностроительного секторов поддержали это создание.

ZDS готовит Süßwarentechnologen — профессию, которая 1 августа 2014 года заменила Fachkraft für Süßwarentechnik. Её семинары, отраслевые конференции и практики по производству кондитерских изделий ежегодно собирают участников более чем из 30 стран, а Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie каждый год отмечает трёх лучших выпускников.

ZDS — это учебное и семинарское учреждение, а не публичный музей; её курсы, семинары и практики по производству кондитерских изделий ежегодно собирают участников более чем из 30 стран. Она также проводит корпоративное обучение и серии испытаний для компаний-членов. Посетителям с профессиональным интересом следует заранее обратиться в объединение в Золинген-Грефрате.

Школа имеет специализированные лаборатории для обработки шоколада, где студенты практикуют контроль температуры и точные методы. Эти помещения демонстрируют, как применяются передовые навыки в современном производстве кондитерских изделий.