Auermühle, Ресторан и водяная мельница в Ратингене, Германия

Ауэрмюле это ресторан и кофейня с пивным садом, расположенные в природном заповеднике недалеко от Ратинген Митте и окруженные густым лесом. Здание сохраняет структуру старой мельницы, одновременно включая современные пространства для еды и встреч.

Здание относится ко времени, когда ручей Ауэр давал водную энергию для мельничных операций и играл важную роль в местной экономике. Со временем мельницу переделали в заведение питания, сохранив ее характерную структуру.

Название Ауэрмюле отсылает к исторической мельничной функции вдоль ручья Ауэр, сохраняя эту связь в идентичности заведения. Посетители могут увидеть архитектурные и ландшафтные элементы, напоминающие о старом мельничном наследии и укореняющие место в местной истории.

Место предлагает достаточную парковку для посетителей на машине и расположено в легкодоступном месте на краю лесной зоны. Доступ хорошо работает пешком из центра Ратингена или на машине по местным дорогам.

Заведение обжаривает собственные кофейные зерна на месте в собственной обжарочной, предлагая посетителям купить целые зерна или компостируемые капсулы. Эта практика объединяет современную деятельность с формой местной ремесленной традиции.