Bauland, Природный регион на северо-востоке Баден-Вюртемберга, Германия
Бауланд — природный регион на северо-востоке Баден-Вюртемберга, расположенный между лесом Оденвальд и тремя реками: Таубер, Ягст и Неккар. Ландшафт имеет известняковые формации и карстовые явления, а пещерная система Эберштадт с ее обширными подземными залами является примечательной природной особенностью.
Название Бауланд происходит от средневерхненемецкого слова Ponland, указывающего на средневековую пригодность региона для выращивания фасоли. Регион был частью римской границы, о чем свидетельствуют участки Upper Germanic-Rhaetian Limes, обозначающие древнюю имперскую границу.
Регион известен выращиванием спельты и особенно Грюнкерн, незрелого зерна, которое собирают зеленым и выращивают здесь на протяжении поколений. Эта сельскохозяйственная традиция формирует ландшафт и местную идентичность сегодня.
Регион подходит для пеших прогулок по разнообразным ландшафтам с известняковыми формациями и открытыми полями. Тем, кто посещает пещеру Эберштадт, следует быть готовыми к неровной местности и прохладным температурам в подземных помещениях.
Термин "Grünkern" для незрелого сорта спельты возник из-за обжарки зеленого зерна, процесса, который дал региону особую кулинарную репутацию. Этот специфический зерновой продукт почти нигде больше в Германии не встречается.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
