Hofbräuhaus-Kunstmühle, Мельница в Мюнхене, Германия

Hofbräuhaus-Kunstmühle это мельница в центре Мюнхена, которая производит различные виды муки для пекарен и домашних пользователей с момента своего основания. Объект использует традиционные методы помола и перерабатывает зерно от местных фермеров в различные виды муки.

Уже в 1570 году на этом месте стояла мельница, что видно по деревянной модели города Якоба Зандтнера. В 1703 году курфюрст Максимилиан II Эмануэль построил нынешнюю мельницу как солодовую для соседнего Hofbräuhaus. В 1870-х годах Королевскую солодовую мельницу продали частным владельцам, перестроили и превратили в современную зерновую мельницу с восемью вальцовыми станками, что дало ей название Kunstmühle. С 1921 года ею владеет семья Блум.

Мельница тесно сотрудничает с местными фермерами и мелет сорта зерна, которые выращиваются в Баварии на протяжении поколений. Посетители могут увидеть, как это зерно превращается в качественную муку для пекарен и домашних пекарей.

Здание расположено на Neuturmstraße в центре Мюнхена, и до него легко добраться общественным транспортом. Имейте в виду, что это действующий производственный объект, поэтому часы посещения могут быть ограничены.

Ручей Мальцмюльбах протекал под мельницей до 1967 года, когда его заключили в трубу для строительства метро; мельничное колесо сняли, а мельницу перевели на электричество. С 1988 года магазин на первом этаже продаёт продукцию мельницы напрямую потребителям.