Kaffeerösterei August Münchhausen, Кофейная обжарочная в Stephaniviertel, Бремен, Германия
Kaffeerösterei August Münchhausen — это кофейная обжарочная в Stephaniviertel в Бремене, которая ежегодно обрабатывает около четырнадцати тонн кофе, специализируясь на индивидуальных смесях высокогорных сортов кофе со всего мира. Обжарочная закупает зеленый кофе у нескольких глобальных поставщиков и создает специальные смеси по собственным рецептам.
August Münchhausen основал предприятие по продаже кофе и чая по почте в 1935 году и установил оборудование для обжарки в здании на Geeren 24 в 1938 году. Предприятие пережило военные трудности и восстановление, став устоявшимся семейным бизнесом.
Обжарочная сохраняет оборудование 1950-х и 1960-х годов, включая оригинальный барабанный ростер Gothot 1958 года, который представляет наследие обжарки кофе в Бремене. Посетители могут увидеть эти исторические машины в ежедневной работе.
Процесс обжарки занимает от 12 до 25 минут в зависимости от сорта кофе, при температуре от 200 до 220 градусов Цельсия, и посетители могут наблюдать за этим. Полезно заранее узнать, когда происходит обжарка, чтобы увидеть процесс в действии.
Во время Второй мировой войны обжарочная была вынуждена перейти на производство заменителей кофе после того, как власти конфисковали их запасы. Этот сложный период показывает, как бизнес творчески адаптировался, чтобы выжить.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
