Restaurant Wullenwever, Ресторан высокой кухни в старом городе Любека, Германия
Ресторан Wullenwever занимает патрицианский дом 1585 года в старом городе Любека, с обеденными залами на нескольких этажах исторического здания. Кухня работает с сезонными местными продуктами и сочетает их со средиземноморскими техниками приготовления.
Здание датируется 16 веком и когда-то служило домом для купцов, активных в ганзейском городе. Рой Петерманн открыл ресторан в 1990 году и превратил пространство в кулинарное место, которое позже получило признание Мишлен.
Ресторан расположен в охраняемом историческом доме, который отражает архитектурный характер старого города Любека. Пространства соединяют исторические детали с современным ресторанным оформлением, создавая место, где прошлое города формирует впечатления от посещения.
Ресторан работает со вторника по субботу, и рекомендуется бронировать столик. Бронировать лучше заранее, так как заведение принимает ограниченное число гостей каждый вечер.
Меню меняется каждые три недели, позволяя гостям открывать новые блюда при каждом посещении. Такой подход дает шеф-повару возможность постоянно работать с самыми свежими сезонными продуктами, доступными в данный момент.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
