Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Винодельня в Вахенхайме, Германия

Weingut Dr. Bürklin-Wolf — винодельня в Вахенхайме с виноградниками площадью около 86 гектаров на 15 разных участках. Хозяйство производит в основном сухие вина Riesling и располагает дегустационными залами, а также хранилищем в больших дубовых бочках для выдержки.

Хозяйство основано в 1597 году и развивалось на протяжении поколений, став одной из ведущих виноделен Германии. Четыре века семейного владения сформировали методы работы и традиции, сохраняющиеся сегодня.

В английском саду проводят дегустации, где посетители знакомятся с рабочей средой винодельни в непринуждённой обстановке. Пространство показывает, как это семейное предприятие напрямую связывает посетителей с виноделием и ландшафтом, который называет домом.

Посетители могут заказать дегустации в английском саду, где сотрудники рассказывают о разных урожаях и о том, как производят вина. Хозяйство лучше всего осматривать пешком, а большинство мероприятий проходит в тёплые месяцы, когда территория наиболее удобна.

В погребе хранится коллекция вин, восходящая к 1898 году, свидетельство непрерывности более века. Эта подборка показывает, как стареют великие вина Riesling, и придаёт хозяйству его идентичность благодаря этим редким бутылкам.