Rommelmühle, Водяная мельница в Битигхайм-Биссингене, Германия

Роммельмюле — бывшая водяная мельница на реке Энц в Битигхайм-Биссингене, чьё семиэтажное главное здание с охраняемым клинкерным фасадом до сих пор определяет облик Биссингена. Внутри жильё устроено как лофты на двух уровнях, а на берегу реки теперь есть пивной сад.

Мельница впервые упоминается в документах в 1325 году. В 1854 году её приобрёл Карл Роммель, а после пожара 1903 года он отстроил её заново в нынешнем виде. В 1930 году сгорела средняя часть здания, после чего обновили машинное оборудование. В 1939 году здесь перерабатывали 24 000 тонн зерна, что сделало мельницу самой производительной в Вюртемберге.

Название Rommelmühle происходит от Карла Роммеля, который купил мельницу в 1854 году и отстроил её после пожара 1903 года. Сегодня у восстановленной реки Энц есть пивной сад, а в старых мельничных каналах всё ещё работают турбины. На территории также есть органический супермаркет и ресторан, так что производство энергии, торговля и питание соседствуют у реки.

Пивной сад расположен в восстановленной прибрежной зоне Энца, рядом с сохранившимися плотиной и водосливом. Остальные постройки, включая навесы для машин, возведены по направлению течения реки, чтобы при паводке не создавать дополнительного подпора воды. В здании бывшей мельницы теперь, помимо ресторана, есть квартиры, офисы и магазин органических продуктов.

Четыре турбины работают в бывших мельничных каналах под зданием, подают электроэнергию в сеть и используют остаточное тепло для обогрева сооружения. Такой подход связывает историческую гидроэнергию с современным производством энергии.