Schwarzwaldstube, Французский ресторан в Байрсбронне, Германия
Шварцвальдштубе это французский ресторан, расположенный в отеле Traube Tonbach. Здесь подают блюда, приготовленные по традиционным французским методам, а окна от пола до потолка выходят на долины Шварцвальда. Интерьер изысканный, а пространство создано так, чтобы дополнять трапезу.
Ресторан основан в 1976 году, а первую звезду Мишлен получил в 1993 году, что закрепило его среди заведений высокой кухни Германии. Это признание отражало постоянное стремление к высоким кулинарным стандартам.
Шеф-повар Торстен Михель сочетает французские техники с ингредиентами из региона Шварцвальд, создавая связь между классической высокой кухней и местной пищевой культурой. Гости видят, как международные стандарты и местные продукты работают вместе.
Добраться до ресторана можно через отель, он расположен в долине с хорошим дорожным сообщением. Столик лучше бронировать заранее.
Сомелье Стефан Гасс тщательно подбирает вина к каждому блюду, подчеркивая вкусы приготовленных блюд. Эти сочетания во многом определяют то, что делает ужин особенным.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
