Stettener Brotwasser, виноградник рислинга в Штеттен-им-Ремстале, Германия

Штеттенер Бротвассер — это виноградник в Кернен-им-Ремсталь, который раскинулся по нескольким склонам и известен прежде всего винами Рислинг. Склоны пользуются благоприятными почвенными условиями и местным климатом этого вюртембергского винодельческого региона.

Участок принадлежит дому Вюртембергов с 1666 года. Инвентарный список замка Штеттен 1713 года упоминает самый старый известный урожай — 1704 года. Название происходит от уловки придворной дамы XVII века: она велела наполнять свой кувшин для хлеба вином, но слуги, ходившие в погреб, её выдали. Архивариус Кристиан Фридрих Заттлер впервые упомянул эту историю в 1752 году.

Название Brotwasser происходит от придворной дамы XVII века, велевшей наполнять вином кувшин для размачивания твёрдого хлеба, чтобы скрыть собственное питьё; слуги, ходившие в погреб вместо колодца, выдали эту уловку. Архивариус Кристиан Фридрих Заттлер впервые упомянул эту историю в 1752 году.

Участок лежит на правом склоне над штеттенским Хальденбахом, прямо под Ибургом, и к нему идут пешком из Штеттена. Террасы крутые, с уклоном до 60 процентов, а песчаниковые ступени держат сухие каменные стены, поэтому нужна прочная обувь. Участок площадью 3,34 гектара граничит с виноградником Пульфермехер.

Участок является монопольным: все 3,34 гектара принадлежат дому Вюртембергов с 1666 года и управляются его придворной камерой. Он граничит с виноградником Pulvermächer, а около 2 гектаров образуют Steingrube, классифицированный как Großes Gewächs для сухих вин.