Божоле, Красное вино из региона Божоле, Франция
Божоле — это красное вино из одноимённого региона к северу от Лиона, изготовленное в основном из сорта винограда Гаме, которое отличается фруктовым вкусом и лёгкой структурой. Виноград растёт на богатой гранитом почве на пологих холмах, что придаёт вину особую свежесть и живость.
Римляне уже выращивали виноградные лозы вдоль реки Соны, но только с 7 века бенедиктинские монахи начали систематически расширять виноделие. В 19 веке регион стал известен, когда железная дорога облегчила транспортировку в Париж, и вино приобрело популярность в столице.
Название Божоле происходит от маленького города Боже, который был центром этого винодельческого региона в средневековье. Сегодня вино наливают во многих французских бистро и часто пьют с простыми блюдами, что делает его повседневным спутником.
Вино лучше всего подавать слегка охлаждённым до примерно 55-59 градусов по Фаренгейту (13-15 градусов по Цельсию), чтобы его фруктовые ароматы хорошо раскрылись. Оно хорошо сочетается с лёгкими блюдами, такими как салаты, холодные закуски или птица на гриле, и также подходит для начинающих.
Каждый год в третий четверг ноября выпускают Божоле Нуво — молодое вино из свежего урожая, которое отмечают во всём мире. Эта традиция началась в 1950-х годах как маркетинговая идея и с тех пор превратилась в международное событие.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
