Klevener de Heiligenstein, Защищенное винное обозначение в Эльзасе, Франция
Клевенер де Хайлигенштайн это защищенное винное обозначение из Эльзаса, изготовленное из винограда Саваньен розе. Вино происходит из пяти муниципалитетов на северо-востоке Франции и имеет светло-золотистый цвет и сухой вкус.
Вино возникло, когда мэр привез виноградные лозы из Итальянских Альп в регион в 1700-х годах. Этот сорт закрепился в Эльзасе и позже был включен в региональные винные правила.
Название происходит от эльзасского слова "Klävener", которое местные использовали для этого сорта винограда. Посетители винных баров Хайлигенштайна могут попробовать типичный золотисто-желтый цвет и минеральные нотки, которые определяют это региональное вино.
Это вино хорошо сочетается с рыбными блюдами, легким мясом или региональными терринами, так как имеет хорошую кислотность и пряные нотки. Винный регион Хайлигенштайн легко достичь на автомобиле, и многие винодельни предлагают дегустации.
Ягоды Саваньен имеют полупрозрачную кожицу до созревания, что отличает их от похожих сортов, таких как Гевюрцтраминер. Эта визуальная особенность помогает виноградарям определить правильное время для сбора урожая.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
