Caves Byrrh of Thuir, Винодельческое предприятие в Тюире, Франция

Caves Byrrh — бывший производственный комплекс аперитивов в Тюире, построенный с XIX века. Изогнутый угловой фасад сочетает светлый камень с горизонтальными полосами красного кирпича, а широкая тёмно-красная вывеска «CAVES BYRRH» расположена над тремя стеклянными входами. Внутри annexe 7 хранит 70 дубовых бочек под металлической конструкцией, а annexe 7 bis вмещает дубовую бочку на 10 000 гл, собранную между 1935 и 1950 годами бондарной мастерской Fruhinshcoltz из Нанси.

Caves Byrrh строились с XIX века в Тюире для производства аперитива Byrrh. В 2020 году часть сооружений, включая бочки и чаны, была внесена в список monument historique. В ночь с 9 на 10 мая 2022 года пожар крыши уничтожил часть зданий, но исторические бочки не пострадали. С 2011 года аннексы 3, 7 и 7bis открыты для посетителей после передачи Pernod-Ricard общине Communauté de communes des Aspres.

Название Byrrh происходит от аперитива на винной основе, созданного братьями Виоле в 1866 году. Во флигеле 3, где сейчас находится туристическое бюро Тюира, долго выставлялась коллекция рекламных плакатов 1903 года. Остальная часть подвалов по-прежнему принадлежит Pernod-Ricard, выпускающей там различные крепкие напитки.

С 2011 года аннексы 3, 7 и 7bis открыты для посетителей после передачи Pernod-Ricard общине Communauté de communes des Aspres. В аннексе 3 находятся туристическое бюро Тюира и три бетонные цистерны; аннекс 7 под металлическим каркасом вмещает 70 дубовых бочек и продолжается аннексом 7bis. Остальные погреба Pernod-Ricard до сих пор использует для производства алкоголя.

В пристройке 7 bis находится дубовая бочка на 10 000 гектолитров, собранная между 1935 и 1950 годами бондарной мастерской Fruhinshcoltz из Нанси; на момент постройки она была самой большой дубовой бочкой в мире. Её высота — 10 метров, диаметр — 12,46 метра, а пустой она весит 110 тонн.