Château d'Ollwiller, Замок и винодельческое хозяйство в Вюэнайме, Франция

Шато д'Оллвиллер это исторический замок в Вюнхайме, который действует как винодельческое хозяйство, выращивая такие сорта, как Crémant d'Alsace и Riesling Grand Cru. Поместье охватывает сельскохозяйственные земли с южными склонами и использует свою мергелистую почву для выращивания вин, которые имеют региональные обозначения.

Поместье Олльвиллер документировано с XIII века как собственность цистерцианского аббатства Льё-Круассан. В 1260 году оно перешло к семье Вальднер, которая с согласия епископа Страсбурга построила замок, окружённый рвами. Граф Дагобер Вальднер де Фройнштайн приказал снести средневековый замок и в 1750–1752 годах возвёл на его месте барочный дворец по проекту Антуана Матьё Ле Карпантье. Разрушенный французской артиллерией 21 декабря 1915 года, он был отстроен в 1925 году в более простой форме; пожар уничтожил его древнейшую часть в мае 2011 года.

Название Ollwiller встречается в документах как Olwilre (1249), Ollewilre (1254) и Ollinwilr (1291). Имение дало имя Grand Cru Ollwiller, включённому в 1983 году в первые 25 эльзасских терруаров, а также пино нуар. С 1959 года оно входит в погреб Cave du Vieil-Armand.

Замок расположен примерно в километре к юго-западу от Вюнайма и чуть более чем в километре к западу-северо-западу от центра Хартманнсвиллера, на дороге к Хартманнсвиллеркопфу. Виноградники занимают склон юго-юго-восточной экспозиции между замком и селом на высоте 260–320 метров. Это действующее винодельческое хозяйство, а не публичный парк, поэтому визиты скорее приурочивают к продаже вина, чем к прогулке по саду.

Только два замка во всем Эльзасе имеют разрешение продавать вина под названием 'шато', и это поместье является одним из них. Это редкое одобрение отражает особое признание качества и долговечности этого места.