Mont des Cats, Холм и вершина в Годеварсвелде, Франция
Мон-де-Ка — холм высотой 164 метра во Французской Фландрии, на территории коммун Бертен, Годеварсвелде и Метерен. На его вершине стоит длинный низкий кирпичный монастырский комплекс со стройным центральным шпилем и вторым, более тёмным шпилем на правом краю крыши, частично скрытый рядом деревьев. На холме возвышается высокая мачта с красными полосами у вершины.
Холм, вероятно, получил своё название от хаттов, германского народа, который поселился здесь после падения Рима. Во время Первой мировой войны это место имело стратегическое значение в региональных военных операциях.
Траппистское аббатство на вершине производит сыр из местного молока по традиционным методам, которые формируют гастрономическую идентичность региона. Посетители могут увидеть, как монастырская жизнь напрямую связана с ремеслом, которое здесь практикуют.
Тропа наверх проходима для пешеходов и открывает вид на плоский пейзаж региона. Антенны вещания видны ещё с подхода, хотя доступ на территорию монастыря может быть ограничен в зависимости от текущих условий.
Сыр делают с 1890 года из молока окрестных ферм, выдерживают не менее месяца и моют подсоленной водой с руку — красителем из семян аннато, придающим корке красноватый оттенок. Во Фландрии его иногда едят на завтрак с хлебом и кофе. Способ близок к пор-салю.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 93 664 участниками по всему миру.
