Chez Castel, Ресторан в Сен-Жермен-де-Пре, Париж, Франция

Chez Castel занимает трехэтажный особняк на rue Princesse, 15, рядом с Café de Flore, в здании, которое когда-то было бакалейной лавкой, торговавшей алкоголем до поздней ночи. Салоны отделаны красным бархатом и позолотой, здесь есть ресторан в стиле роскошного бистро и дискотека в подвале примерно на 250 человек. Фасад выкрашен в темно-красный цвет, четыре высоких окна из мелких зеленых стекол над сплошными панелями и латунная полоса у основания.

Жан Кастель, организатор вечеринок по прозвищу «король парижских ночей», открыл клуб в 1962 году на улице Принцесс, 15, в трёхэтажном особняке, где раньше была бакалейная лавка, торговавшая алкоголем до поздней ночи. В 1960–1970-х годах он стал одним из самых избирательных заведений Парижа. В 1997 году, на грани банкротства, его купил Филипп Фабьен; в октябре 2010 года клуб открылся вновь с чёрным фасадом, а осенью 2014 года — после ремонта за 1,5 млн евро, вернувшего фасаду красный цвет.

Название происходит от Жана Кастеля, устроителя вечеринок, которого вместе с Режин называли «королём парижских ночей». Вход всегда был избирательным: нужно прийти с членом клуба, имеющим карточку, и постоянные посетители такую карточку имеют — рекорд составил 2500 владельцев в 1987-1988 годах. С 2017 года каждую весну здесь вручают премию Castel du Roman de la nuit роману, вдохновлённому ночью.

Посещение требует членства или приглашения; заинтересованным гостям следует обращаться в заведение напрямую для доступа и бронирования. Важно планировать заранее, поскольку вход контролируется и осуществляется по предварительной договоренности.

Реновация 2014 года стоимостью 1,5 млн евро добавила библиотеку и зимний сад; художественный руководитель Андре Сарайва повесил там холст Кита Харинга, коллаж Эрро, фотографию Авена Джонса и три рисунка Ролана Топора. Фасад, выкрашенный в чёрный в 2010 году, снова стал красным.