Bouchard Père & Fils, Винодельческое хозяйство и замок в Боне, Франция

Bouchard Père & Fils — винодельческое хозяйство на rue du Château в Боне, размещённое в павильоне XIX века с кремовым фасадом, окнами с белыми ставнями и крутой крышей из зелёной, жёлтой и коричневой глазурованной бургундской черепицы, увенчанной острым шпилем. Оно стоит на месте крепости XV века, от которой осталось четыре башни; две из них, башни Сен-Жан и Мадлен, переоборудованы в винные погреба.

Хозяйство было основано в 1731 году и пережило значительный рост во время Французской революции, когда семья приобрела свои первые виноградники через национальные аукционы имущества. Это расширение заложило основу для значительной роли компании в производстве вина в Бургундии.

Название rue du Château напоминает о крепости, разобранной в 1606 году; эта улица и сейчас делит владение на две части, а под проезжей частью обе половины соединяют погреба. Премье крю Beaune Grèves носит имя Vigne de l'Enfant Jésus, которое посетители слышат на дегустациях.

Посетители могут присоединиться к экскурсиям с гидом по историческим погребам, после чего следует дегустация вин из различных апелласьонов Бургундии. Планируйте около двух-трёх часов и наденьте удобную обувь, так как опыт включает передвижение по лестницам и неровным подземным поверхностям.

От крепости Людовика XI сохранились лишь четыре башни; две из них, tour Saint-Jean и tour Madeleine, купил тесть Бернара Бушара и превратил в винные погреба. Сегодня rue du Château делит владение на две части, соединённые погребами, проходящими под общественной дорогой.