Chevre d'or, Ресторан в Эзе, Франция
Chèvre d'Or это ресторан со звездой Мишлен, расположенный в старинном замке над побережьем Средиземного моря в Эзе. Обеденные залы занимают разные уровни здания, и каждый имеет выход на террасы, обращенные к морю внизу.
Место началось в 1953 году, когда Роберт Вольф превратил старинный замок в ресторан. В 2000 году он получил две звезды Мишлен, закрепив свою репутацию одного из лучших ресторанов Французской Ривьеры.
Заведение демонстрирует местные ингредиенты и сезонные стили приготовления, взятые из кулинарных традиций Французской Ривьеры. Посетители ощущают, как местные средиземноморские вкусы формируют меню, представленные на разных уровнях замка.
Средневековые улицы Эзе не предназначены для обычного автомобильного движения, поэтому ресторан предлагает услугу парковки с водителем для прибывающих гостей. Посетителям стоит надевать удобную обувь, так как доступ к разным обеденным залам требует ходьбы по каменным коридорам и подъема по лестницам внутри замка.
Каждый обеденный зал соединен с другими через извилистые каменные лестницы, проходящие сквозь средневековое строение. Перемещение между зонами превращает трапезу в исследование замка, где каждый переход открывает разные виды побережья.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
