L'Aubergade, Ресторан и гостиница в Пюимироле, Франция
L'Aubergade это ресторан и отель со звездой Мишлен в здании из белого камня. Здесь видны деревянные балки, старые камины и старинные терракотовые полы. В отеле шесть номеров и три люкса, открытый бассейн и ресторан, отмеченный наградой.
Здание относится к тринадцатому веку, когда оно принадлежало Раймунду VII, графу Тулузскому. Мишель и Мариз Трама приобрели эту собственность в 1978 году и превратили её в заведение, отмеченное Мишленом, начиная с 2020 года.
Обеденные залы оформлены в барочном стиле с антикварными коврами, бархатной обивкой и предметами восемнадцатого века. Это создаёт богато украшенный фон для трапез и показывает, как французские рестораны высокой кухни сочетают исторические отсылки с современным комфортом.
По территории легко ориентироваться, так как номера, бассейн и ресторан находятся вместе на одном участке. Гостям стоит выделить достаточно времени, чтобы без спешки насладиться и проживанием, и полным ресторанным опытом.
Шеф-повар Мишель Трама перешёл от карьеры дайвера к высокой кухне и создал фирменные блюда, такие как гамбургеры с фуа-гра и белыми грибами и картофельный папильот с трюфелем. Эта неожиданная смена карьеры формирует его приземлённый и изобретательный подход к кулинарии.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
