Le Rocher de Cancale, Ресторан и исторический памятник во 2-м округе Парижа, Франция
Le Rocher de Cancale — ресторан и исторический памятник, расположенные на rue Montorgueil в здании с сохранившимися фресками художника Поля Гаварни. Заведение предлагает традиционную французскую кухню со специалитетами из морепродуктов и имеет места для сидения на улице.
Заведение было основано в 1801 году и стало известно благодаря поздним ужинам для посетителей театра. Оно привлекало выдающихся личностей, таких как Оноре де Бальзак и Александр Дюма, которые регулярно его посещали.
Заведение имеет морское оформление и подает устрицы из Бретани, что отражает французские кулинарные традиции. Посетители могут ощутить связь с прибрежными регионами Франции через каждое блюдо.
Ресторан принимает гостей ежедневно и принимает оплату кредитными картами. По будням обычно меньше людей, хотя расположение на улице обеспечивает легкий доступ в любое время.
В 1837 году шеф-повар Лангле изобрел рецепт нормандской камбалы на кухне этого ресторана. Это блюдо стало классикой французской кухни и подается до сих пор.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
