Usine pharmaceutique du Docteur Pierre, Фабричное здание в Нантере, Франция

Usine pharmaceutique du Docteur Pierre — длинное промышленное здание из красного кирпича, камня и керамики, возведённое в 1900 году архитектором из Нантера Альбером Обером. Центральный выступ несёт купол с фонарём, по бокам два объёма переходят в крылья со стороны двора. Фасад с карнизами и кабошонами обращён к железной дороге Париж-Сен-Лазар — Сен-Жермен-ан-Ле.

Доктор Пьер Мюссо основал в 1837 году в Аньер-сюр-Сен завод по перегонке мятного спирта; после его смерти в 1860 году племянница Полина и её муж Шарль Александр Юбер Шуэ создали компанию A. Chouët et Cie и утвердили марку Docteur Pierre. Расширение требовало больших помещений: Нантер выбрали из-за близости к станции Нантер-Виль, где нантерский архитектор Альбер Обер возвёл нынешнее здание в 1900 году. В 1923 году акционерное общество Les Dentifrices du Docteur Pierre Mussot поглотило Forvil, занимавшую это место до 1940 года.

Название бренда происходит от доктора Пьера Мюссо, основавшего в 1837 году дистилляционный завод мятного спирта; его племянница Полин и её муж Шарль Александр Юбер Шуэ позже создали компанию A. Chouët et Cie, которая утвердила бренд Docteur Pierre. Сегодня в отреставрированном здании находятся ресторан Docteur Pierre, названный в честь основателя, и ассоциация справедливой торговли Max Havelaar.

Здание тянется вдоль железной дороги Париж-Сен-Лазар — Сен-Жермен-ан-Ле и ориентировано главным фасадом на пути. Сейчас здесь размещены офисы, общая фудлаборатория, ресторан Docteur Pierre и площадка для мероприятий, поэтому снаружи виден фасад. Пермакультурный сад площадью 1 000 м² занимает бывшие участки мяты.

Пермакультурный сад площадью 1000 м² расположен на земле, где когда-то выращивали мяту для фабрики. После реставрации 2017 года, проведённой ETIC, место стало третьим пространством для организаций социальной и солидарной экономики, преимущественно ответственного питания, например ассоциации справедливой торговли Max Havelaar. Общий фудлаб United Kitchens открыл там ресторан Docteur Pierre, названный в честь основателя.