La Couronne, Французский ресторан в Руане, Франция
La Couronne — французский ресторан в центре Руана, расположенный в здании с деревянным каркасом, имеет шесть различных обеденных залов на нескольких уровнях. Дом занимает угол площади Вьё Марше и имеет толстые каменные стены с узкими лестницами, соединяющими этажи.
Ресторан основан в 1345 году, что делает его старейшим непрерывно действующим рестораном во Франции. Он сохранил то же место на протяжении нескольких веков и является свидетельством преемственности европейской культуры питания.
Название отсылает к короне, и ресторан находится на исторической рыночной площади, где посетители проходят через комнаты, построенные с деревянными каркасами и камнем. То, как эти пространства расположены в здании, показывает, как обеденные залы развивались на протяжении веков, чтобы принимать больше гостей.
Посетителям стоит знать, что дом состоит из нескольких соединенных комнат, доступ к которым осуществляется по узким лестницам. Важно оставить время для перемещения между разными уровнями, особенно если вы путешествуете с людьми, испытывающими трудности с передвижением.
Ресторан сохраняет блюдо «Утка по-руански» (Duck à la Rouennaise), которое готовят только повара, принадлежащие к специализированному цеху. Эта редкая специализация делает блюдо заметной частью нормандской кулинарной культуры.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
