Domaine Huet, Винодельня в Вувре, Франция.
Domaine Huet — это винодельня в Вувре с 35 гектарами виноградников, разбросанных по трем разным местам. Le Haut-Lieu имеет глинисто-известняковую почву, Le Mont характеризуется каменистой местностью, а Le Clos du Bourg расположен на тонких слоях известняка, каждый создает разные условия для выращивания.
Виктор Юэ основал хозяйство в 1928 году, приобретя Le Haut-Lieu, а его сын Гастон позже расширил его, купив Le Mont и Clos du Bourg. Владение выросло из одного виноградника в одного из крупных производителей региона в течение следующих десятилетий.
Хозяйство производит четыре стиля шенен блан: сухое, полусухое, сладкое и игристое, каждый из которых отражает характер своего конкретного расположения виноградника. Посетители могут попробовать эти разные стили и понять, как один и тот же виноград выражает себя по-разному в зависимости от способа производства.
Винодельня предлагает посетителям экскурсии по виноградникам и дегустации, чтобы узнать об их биодинамических методах выращивания. Полезно заранее проверить, нужны ли бронирования, и рекомендуется носить прочную обувь для прогулок по холмистой местности виноградников.
Le Clos du Bourg окружен каменной стеной IX века, которая обрамляет виноградник и придает ему исторический вид. Эта древняя стена также позволяет прямой контакт между корнями виноградной лозы и известняковой породой, придавая винам насыщенный вкус.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
