Musée Escoffier de l'Art Culinaire, Музей в Вильнёв-Лубе, Франция
Музей кулинарного искусства Эскофье находится в доме XVIII века в Вильнёв-Лубе, где родился шеф-повар Огюст Эскофье. Деревня расположена между Ниццей и Каннами. В нескольких залах выставлены старинная кухонная утварь, коллекция исторических меню, сахарные и шоколадные скульптуры, а также провансальский огород.
Огюст Эскофье родился в этом доме в 1846 году и впоследствии изменил современную французскую кухню. Он стал известен по всей Европе благодаря работе в больших отелях. Музей основан в 1966 году одним из его учеников, Жозефом Дононом, и сейчас управляется Фондом Огюста Эскофье.
В летние месяцы посетители могут попробовать «Персик Мельба» — десерт, который Эскофье создал в честь австралийской сопрано Нелли Мельба. Дегустация оживляет один из его самых известных рецептов прямо в том доме, где он вырос.
Музей открыт круглый год в центре старой деревни Вильнёв-Лубе, до которой легко добраться на машине, рядом есть бесплатная парковка. Здание доступно для людей в инвалидных колясках, а на стойке регистрации есть индукционная петля для посетителей с нарушениями слуха.
Музей имеет знак «Maisons des Illustres», присуждаемый Министерством культуры Франции, — признание, предназначенное для мест, тесно связанных с выдающимися фигурами французской истории. Это также единственный во Франции музей, полностью посвящённый кулинарному искусству.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
