Бузет, Город в Истрийской жупании, Хорватия

Бузет это небольшой город в северной части Истрийской жупании, Хорватия, построенный на холме, возвышающемся над окрестностями. Старый город состоит из узких переулков, каменных домов и старых городских стен, а нижние части поселения тянутся по склонам ниже.

Бузет имеет корни, уходящие в римские времена, и много раз переходил из рук в руки на протяжении веков, находясь под венецианским и габсбургским правлением среди других. Слои разных правителей оставили следы в каменной кладке и планировке старого города, которые видны и сегодня.

Бузет известен в регионе как "город трюфелей", потому что леса вокруг него являются одними из самых продуктивных мест для охоты на трюфели в Истрии. В маленьких ресторанах старого города блюда с трюфелями появляются почти в каждом меню, придавая месту сильную кулинарную идентичность, которой местные жители действительно гордятся.

Старый город расположен на вершине холма, и его лучше всего исследовать пешком, так как переулки слишком узкие для транспорта. Парковка доступна у подножия холма, откуда короткая прогулка ведет вас к главным воротам.

Раз в год Бузет проводит фестиваль, где на главной площади готовят гигантский омлет с трюфелями, используя большое количество яиц и местных трюфелей. Это событие впервые привлекло внимание к городу для любителей еды, посещающих Истрию.