Cashel Palace Hotel, Ресторан в Кашеле, Ирландия
Bishop's Buttery — это ресторан высокой кухни со сводчатыми потолками, оригинальными каменными полами и центральным камином в отеле Cashel Palace. Пространство соединяет старинную архитектуру с современной кухней, создавая место, где прошлое и настоящее сосуществуют.
Здание возникло как часть резиденции архиепископа в 1700-х годах и сохранило свою кулинарную функцию на протяжении веков. Это непрерывное использование для приготовления пищи связывает несколько периодов ирландской жизни под одной крышей.
Шеф-повар закупает продукты у местных фермеров и производителей по всему региону Типперэри, создавая прямую связь между залом ресторана и окрестной сельской местностью. Эти отношения с местными поставщиками определяют то, что появляется на столе каждый вечер.
Требуется предварительное бронирование, оплата блюд принимается кредитными картами. Зал ресторана доступен для инвалидных колясок, поэтому гости с ограниченной подвижностью могут насладиться ужином.
Каждое блюдо подаётся с личным представлением от шефа, который его приготовил, давая гостям возможность заглянуть в творческий процесс. Эти моменты лицом к лицу превращают ужин в разговор между кухней и столом.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
