Liath, Ресторан в Блэкроке, Ирландия
Лиат это ресторан на 22 места в Блэкроке, который подает дегустационное меню из десяти блюд, приготовленное из сезонных и местных продуктов. Пространство задумано как уютный зал, где каждый визит зависит от того, что доступно в это время года.
Ресторан открылся в марте 2019 года и получил звезду Мишлен в течение десяти месяцев после начала работы. Он вырос из предыдущего заведения питания и с тех пор стал признанным адресом для изысканной кухни.
Место прославляет современную ирландскую кухню через тщательно структурированные дегустационные меню в минималистичном пространстве. Посетители чувствуют, как сезонные, местные ингредиенты формируют каждое блюдо и всю трапезу.
Заведение открыто со среды по субботу с 19:30 и требует предварительного депозита от каждого гостя. Оно принимает только небольшие компании и работает как частный обеденный опыт для избранных бронирований.
При повторном открытии 3500 человек попытались забронировать столик одновременно и обрушили систему бронирования. Этот момент показывает, как сильно ирландская ресторанная сцена ждала возвращения этого места.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
