הלוגוס, Эфиопский ресторан в Нахалат Биньямин, Тель-Авив, Израиль
HaLogos - это эфиопский ресторан в Нахалат Биньямин, занимающий угловое помещение с традиционным эфиопским декором по всему пространству. В меню - аутентичные блюда, такие как доро вот, китфо и различные вегетарианские специальности, которые подают на инджера.
Ресторан открылся во время волны эфиопской еврейской иммиграции в Израиль, когда члены этой общины начали обустраиваться в Тель-Авиве. Он познакомил жителей, которые раньше почти не знали этой кухни, с настоящими эфиопскими кулинарными традициями.
Здесь едят по эфиопским обычаям: гости собираются вокруг общих блюд, застеленных инджерой, традиционной лепешкой на закваске, которая служит и тарелкой, и прибором. Такой общий стиль еды показывает, как еда объединяет людей в эфиопской традиции.
Ресторан работает ежедневно с 12:00 до 23:00 и принимает бронирования, чтобы обеспечить столик. Отдельные меню доступны для обеда и ужина, с вегетарианскими опциями, четко обозначенными.
Перед началом трапезы каждый столик получает церемонию мытья рук, которую выполняют с традиционным эфиопским кофейником джебена. Этот жест добавляет особой торжественности и почтения к обеду, происходя из древнего обычая, который обычно предназначался для почетных гостей.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
