Central Food Technological Research Institute, научно-исследовательский институт в Майсуре, Индия
Central Food Technological Research Institute — это исследовательское учреждение в Майсуре, посвященное пищевой науке, технологиям и методам обработки. В нем работают шестнадцать исследовательских отделов, занимающихся различными пищевыми продуктами и их переработкой.
Институт был основан в 1950 году и разместился в бывшем дворце Челувамбавилас, подаренном махараджей Джаячамараджей Водияром. Здание стоит на земле, которая когда-то была королевской собственностью, что придает исследовательскому центру исторические корни в регионе.
Институт поддерживает индийские пищевые традиции, изучая, как сохранить и улучшить местные ингредиенты, зерно и специи с помощью научных методов. Эта работа помогает сохранить традиционные рецепты и технологии производства для будущих поколений.
Институт предлагает техническую поддержку через ресурсные центры в нескольких городах, помогая предпринимателям развивать свой пищевой бизнес. Посетители могут узнать о исследовательской работе и ее применении в пищевой промышленности региона.
Учреждение разработало более 300 технологий переработки пищевых продуктов, которые были переданы тысячам коммерческих компаний по всей Индии. Эти инновации незаметно изменили то, как производятся и перерабатываются продукты питания во многих частях страны.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
