Kesar Da Dhaba, Ресторан в Амритсаре, Индия
Кесар Да Дхаба — это ресторан в Амритсаре, который работает более века, готовя традиционные индийские блюда. На кухне используют большие медные сосуды и следуют рецептам, которые передаются из поколения в поколение на протяжении многих десятилетий.
Ресторан открылся в 1916 году в регионе Шейхупура, а затем переехал на нынешнее место. Переезд состоялся в 1947 году, когда Индия была разделена на отдельные государства.
Ресторан подает вегетарианские блюда, отражающие пенджабские кулинарные традиции, с рецептами, которые передаются в семье на протяжении многих лет. Еду приносят в глиняных мисках — обычай, который знакомит посетителей с местными традициями питания.
Ресторан находится в Човк Пассиан рядом с ратушей и принимает гостей с утра до вечера. Посетителям стоит взять с собой наличные, так как это по-прежнему обычный способ оплаты еды.
Ресторан обслуживал нескольких видных индийских политических лидеров во время их пребывания в городе. Эти визиты стали частью местной истории заведения и показывают, насколько важным оно стало для сообщества.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
