Castello di Gabbiano, Замок в Сан-Кашано-ин-Валь-ди-Пеза, Италия

Кастелло-ди-Габбьяно — средневековый замок, расположенный на возвышенности между Флоренцией и Сиеной в Тоскане. Владение занимает около 100 гектаров виноградников, оливковых рощ и лесов, с проживанием в одиннадцати номерах, рестораном для питания и дегустации вин, бассейном, а также предлагает кулинарные мастер-классы и керамические мастерские.

В начале XV века замок принадлежал одной из ветвей семьи Барди, затем перешёл к Томмазо Содерини, отцу Пьеро Содерини, гонфалоньера Флорентийской республики. Когда Медичи вернулись к власти, Содерини изгнали, и замок стоял заброшенным до 1623 года, когда его вернули прежним владельцам в плохом состоянии, о чём напоминает табличка над входной дверью. Четыре цилиндрические угловые башни были добавлены после середины XV века, как и в замке Мелето близ Гайоле-ин-Кьянти.

Замок функционирует как действующее винодельческое хозяйство, где производят Кьянти Классико и другие тосканские вина из винограда, выращенного на его территории. Это виноделие формирует повседневный ритм и идентичность владения.

Владение расположено на возвышенности, откуда открывается хороший вид на окружающий ландшафт, хотя, чтобы добраться до него, нужно немного подняться с более низких уровней. Посетителям стоит запланировать время, чтобы исследовать виноградники и здания в спокойном темпе.

Каждый номер в замке имеет собственный дизайн с отличными цветовыми схемами и мебелью, создавая индивидуальный опыт для каждого гостя. Это разнообразие достигается при сохранении средневековой структуры и обеспечении современного комфорта.