Mercato di Sant'Ambrogio, Рынок в районе Сант-Амброджо, Флоренция, Италия

Меркато ди Сант-Амброджо это крытый рынок в районе Сант-Амброджо во Флоренции, размещенный в здании из железа и стекла. Внутри вдоль центрального зала расположены прилавки, продающие овощи, фрукты, мясо, сыр и тосканские деликатесы, тогда как наружные прилавки тянутся вокруг здания на площади.

Здание рынка было построено в 1873 году, вскоре после того, как Флоренция была столицей Италии и город переживал крупные урбанистические изменения. Его крытая железная структура заимствовала вдохновение из парижских рыночных залов той эпохи, модель, которая распространялась по Европе в то время.

Рынок получил свое название от соседней церкви Сант-Амброджо и расположен в районе, где местные жители действительно делают покупки. Продавцы знают своих постоянных клиентов по имени, и быстро становится ясно, что это не туристическое место, а рабочая часть повседневной жизни.

Лучше всего посещать рынок утром, когда прилавки полностью заполнены и выбор самый широкий. Стоит пройти как по внутреннему залу, так и по наружным прилавкам вокруг здания, чтобы получить полное представление.

Некоторые прилавки внутри зала специализируются на субпродуктах и мясе, которые редко встречаются в других местах Италии, как конина и мелкая дичь, приготовленные по-тоскански. Эти продукты указывают на пищевые традиции, которые уходят на столетия в этом регионе и до сих пор очень живы сегодня.