Palazzo Roccabruna, дворец в Тренто, Италия

Палаццо Роккабруна — дворец эпохи Возрождения в центре Тренто, рядом с Пьяцца Дуомо, с фресками XVI века, деревянными потолками и учебной кухней, размещенной в бывшей конюшне. Помещения показывают архитектуру и убранство дворянской резиденции той эпохи.

Дворец был построен во второй половине XVI века как дворянская резиденция, а позже отреставрирован Торговой палатой Тренто. Реставрация подготовила здание к современному использованию.

В здании находится провинциальная энотека Трентино, где представлено более 600 бутылок местных вин, отражающих важность виноделия для местной жизни. Посетители могут осмотреть коллекцию и понять, как вино связано с местными традициями.

Палаццо Роккабруна находится на via SS. Trinità 24, в нескольких шагах от площади Дуомо. Входной портал с гербом Роккабруна ведёт в сводчатый коридор; капелла Сан-Джероламо перекинута над vicolo Gaudenti и соединяет палаццо с западным зданием. С 2007 года здесь размещается провинциальная Энотека, поэтому перед визитом стоит уточнить дни открытия.

Бывшую конюшню превратили в современное учебное пространство, где местные повара переосмысливают рецепты Трентино. Это показывает, как традиционные помещения служат современным кулинарным практикам сегодня.