Combal.Zero, Ресторан со звездой Мишлен в замке Риволи, Италия.
Ресторан занимает отдельное крыло замка Риволи, предлагая современную итальянскую кухню и панорамный вид на Пьемонт.
Основанный в 1994 году как Combal шеф-поваром Давиде Скабином, ресторан переехал в замок Риволи в 2000 году и сменил название на Combal.Zero.
Ресторан объединяет свою кухню с музеем современного искусства замка Риволи, создавая связи между гастрономией и изобразительным искусством.
Ресторан предлагает дегустационное меню из десяти блюд за 180 евро, отдельные закуски за 35 евро и основные блюда за 50 евро, закрыт по воскресеньям и понедельникам.
Фирменное блюдо Cyber Eggs состоит из желтка перепелиного яйца и икры, завернутых в пищевую пленку, и гостям нужно проткнуть пленку перед едой.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 93 179 участниками по всему миру.
