Conterno Fantino, винодельня в Монфорте-д'Альба, Италия
Контерно Фантино — винодельня на склоне холма в Монфорте-д'Альба, в районе Ланге в Пьемонте, Италия. В хозяйстве есть современный погреб со стальными резервуарами и бочками из французского дуба, окружённый рядами лоз Неббиоло, Барбера, Дольчетто, Каберне Совиньон и Шардоне, которые следуют за склонами.
Хозяйство было основано на партнёрстве между Гвидо Фантино и братьями Диего и Клаудио Контерно. С тех пор производство росло, сохраняя внимание к более короткому контакту с кожицей во время брожения и выдержке в маленьких бочках из французского дуба.
Около шести вечера команда собирается на вершине холма, чтобы поговорить о дне, поделиться новостями или отметить чей-то день рождения. Эта ежедневная встреча — заметная привычка, которая показывает, как работа на лозах и работа в погребе остаются связанными через людей, которые занимаются и тем, и другим.
Лучше всего приезжать в светлое время суток, когда ряды лоз и склон над погребом хорошо видны и по ним удобно ходить. Наденьте прочную обувь, потому что земля между рядами может быть неровной, а после дождя иногда грязной.
Несмотря на масштаб производства, винодельня повторно использует дождевую воду на территории и позволяет траве расти естественно между рядами лоз. Эти обычные практики легко пропустить во время дегустации, но они формируют вид почвы и краёв виноградника.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
