La Pergola, Ресторан изысканной кухни в Риме, Италия
La Pergola — ресторан в отеле Rome Cavalieri с залом, украшенным канделябрами 18 века, выдутым вручную стеклом и произведениями искусства из коллекции Тьеполо. Пространство соединяет старую элегантность с современной кухней.
Ресторан был основан в 1994 году под руководством шефа Хайнца Бека на римской гастрономической сцене. В 2005 году он получил три звезды Мишлен, став первым и единственным рестораном в Риме с таким статусом.
Ресторан сочетает качественные итальянские ингредиенты из разных регионов с современными методами приготовления, демонстрирующими кулинарное мастерство. Гости могут ощутить, как традиционные вкусы переосмысливаются, сохраняя свои корни.
Посетителям стоит бронировать заранее, так как ресторан популярен и имеет ограниченное число мест. Он находится в отеле, до которого легко добраться, и полезно выделить несколько часов на обед.
Ресторан располагает одной из крупнейших в мире коллекций вин — около 70 000 бутылок более чем 2 500 наименований. Он также предлагает специальное меню воды, где разные минеральные воды сгруппированы по составу.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
