Итикай, Город в префектуре Тотиги, Япония
Итикай это маленький городок в районе Хага префектуры Тотиги, Япония. Он лежит среди рисовых полей, огородов и лесистых холмов Сатояма. Земля здесь в основном открытая, с узкими тропами, разбросанными фермами и почти без городской застройки.
Землю вокруг Итикая обрабатывают уже столетиями. Рис и овощи выращивают здесь на тех же полях, что и прежние поколения. Со временем несколько маленьких деревень объединились в одну административную единицу, которая существует сегодня.
Итикай известен местными грушами. Их продают у небольших придорожных ларьков и на местных рынках во время сбора урожая. Остановка у такого ларька даёт прямое ощущение того, как фермерство формирует повседневную жизнь в этой части Тотиги.
Посетителям стоит носить удобную обувь и брать тёплую одежду, так как большинство занятий проходит на открытом воздухе, на неровной земле или в полях. Если вы хотите поучаствовать в фермерских работах или сборе урожая, спросите местных организаторов заранее, потому что возможности меняются в зависимости от сезона.
Некоторые фермы в Итикае до сих пор делают мисо старыми методами. Пасту ферментируют в деревянных бочках из местных ингредиентов в течение нескольких месяцев. Несколько таких ферм пускают посетителей посмотреть на процесс, который в большинстве других частей Японии уже исчез.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
