De Waakzaamheid, Трактир в Zaanstad, Нидерланды

De Waakzaamheid — исторический трактир, расположенный вдоль дамбы у реки Zaan в Zaanstad, признанный старейшим деревянным зданием гостеприимства в Нидерландах. Сегодня он работает как ресторан, предлагающий непальскую и индийскую кухню, сохраняя статус охраняемого памятника.

Здание было построено в 1626 году и первоначально носило название De Jonge Prins, прежде чем стать известным как De Waakzaamheid. Во время Второй мировой войны владельцы Hendrik и Louise Ero поддерживали нидерландское движение сопротивления с группой Stijkel, пока их не арестовали, и позже они умерли в 1942 году.

Трактир принимал джазовые выступления в 1950-х годах и позже стал известен вечеринками хаус-музыки, которые привлекали толпы из более широкого региона. Эти музыкальные главы остаются частью того, как местные жители вспоминают это место.

Трактир расположен прямо на дамбе и легко доступен из центра Zaanstad, рядом есть парковка. Полезно проверить часы работы перед посещением, так как ресторан может быть закрыт в некоторые дни.

Название De Waakzaamheid переводится как бдительность, что является подходящей данью уважения учитывая мужество и бдительность владельцев во время войны. Внутри здание сохраняет оригинальный камин Zaanse Smuiger, характерную черту традиционной региональной деревянной архитектуры.