De Bonte Hen, Масляная мельница в Занстаде, Нидерланды

De Bonte Hen — это восьмигранная масляная мельница в Zaanse Schans с платформой, где семена перерабатываются в масло. Здание использует традиционное каменное и молотковое оборудование, которое прессует и фильтрует масло через механические системы, встроенные в его структуру.

Мельница была построена в 1693 году и производила масло до 1926 года, когда работа остановилась. Её перестроили в 1935 году и провели крупную реставрацию между 1973 и 1978 годами, чтобы вернуть в рабочее состояние.

Мельница демонстрирует традиционное голландское ремесло через свои работающие механизмы, которые волонтёры запускают, чтобы показать посетителям, как семена перерабатывались в масло в повседневной практике. Эти практические демонстрации помогают людям понять навыки и усилия, которые поддерживали местные семьи и торговлю столетия назад.

Мельница находится на территории музея под открытым небом Zaanse Schans и работает сезонно с продлёнными часами с апреля по сентябрь. Запланируйте время, чтобы увидеть процесс помола в действии и поговорить с волонтёрами, которые управляют повседневной работой.

Мельница сохраняет оригинальные масляные подвалы под основной структурой, где хранились прессованные масла в тщательно контролируемых температурных условиях. Эти подземные камеры показывают, насколько ценно было готовое масло для местной экономики и торговли.