De Kersentuin, Ресторан в Амстердамском районе Ауд-Зейд, Нидерланды
De Kersentuin это ресторан в отеле Garden Hotel в амстердамском районе Ауд-Зейд. Здесь подают сезонные меню, в которых свежие ингредиенты сочетаются с современными и традиционными методами приготовления. Кухня уделяет большое внимание тщательной подготовке и работает с качественными продуктами, которые меняются в зависимости от сезона.
Ресторан получил свою первую звезду Мишлен в 1985 году под руководством шефа Йона Систерманса и сохранял это признание до 1992 года. В этот период он играл ведущую роль во внедрении новой кухни в Нидерландах.
Заведение знакомит посетителей с кулинарным искусством через открытую кухню, где гости могут наблюдать за приготовлением своих блюд.
Посетителям стоит бронировать места заранее, так как посадочных мест мало, а спрос остаётся стабильным. К блюдам предлагают тщательно подобранную коллекцию вин.
Шеф Патрик Кеслер предлагает инновационные блюда, такие как белая спаржа с устрицами и вадуваном, что отражает переход к более лёгким блюдам с изысканными соусами.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
