Restaurant Apicius, Ресторан в Кастрикуме, Нидерланды
Ресторан Apicius это отмеченное наградами заведение в Кастрикуме на улице Ван дер Мейлевег. Здесь есть зал внутри и терраса с видом на сельскую местность Северной Голландии. Заведение принимает семьи с детьми и собак.
Ресторан основали братья Торвальд и Гейлорд де Винтер. Торвальд раньше работал в известных заведениях, среди них Michel Bras в Лагьоле и Alain Ducasse в Монте-Карло. Этот международный опыт с самого начала определил направление и стандарты ресторана.
В ресторане соединяют французские кулинарные традиции с сезонными нидерландскими продуктами от местных поставщиков. Так создают смесь местных и классических европейских вкусов, которую чувствуют в каждом блюде.
Ресторан работает со вторника по субботу. Обед начинается в полдень, ужин в шесть вечера. Это даёт возможность выбрать удобное время. Столик лучше бронировать заранее, так как заведение часто заполнено.
Ресторан получил признание Wine Spectator Best of Award of Excellence за свою винную программу. Соучредителя Гейлорда де Винтера назвали сомелье года в 2008 году. Это отражает особое внимание заведения к сочетанию вин с блюдами и их роли в ужине.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
