Restaurant Kasteel Heemstede, Ресторан в Хоутене, Нидерланды.
Ресторан Kasteel Heemstede предлагает изысканную кухню на нижнем этаже отреставрированного замка в Хоутене. Зал рассчитан примерно на 50 гостей, а кухня работает с сезонными меню, сочетающими местные и международные ингредиенты.
Замок был первоначально построен в 1645 году и пережил разрушительный пожар в 1987 году, после чего его восстановили. Ресторан открылся в этих нижних помещениях в 2002 году и получил свою первую звезду Мишлен в 2011 году.
Кухня сочетает нидерландские кулинарные традиции с современными методами приготовления, используя местные ингредиенты и продукцию местных производителей. Членство в Les Patrons Cuisiniers связывает заведение с более широким сообществом ресторанов, которыми владеют шеф-повара по всей Европе.
Ресторан находится по адресу Heemsteedseweg 20 и предлагает парковку рядом для посетителей. Необходимо бронирование, особенно по выходным, так как мест мало.
Он непрерывно удерживает звезду Мишлен с 2011 года, что необычно для европейской высокой кухни. Посетители также могут насладиться специальными воскресными меню и забронировать отдельные обеденные зоны для небольших групп.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
