Operakällaren, Ресторан высокой кухни в Оперном театре, Стокгольм, Швеция
Operakällaren — ресторан высокой кухни, занимающий роскошный зал в Стокгольмском оперном театре. Здесь тёмные резные дубовые панели, высокие потолки с люстрами и большие окна с видом на площадь Карла XII. Обеденный зал сочетает оригинальные архитектурные элементы с современным кухонным оборудованием и обширной коллекцией вин.
Ресторан вновь открыли в 1961 году после масштабной реконструкции, которую провели архитекторы Петер Сельсинг и Нильс Теш. Они установили современное кухонное оборудование и расширили винный погреб. Сами залы датируются 1870-ми годами и являются частью оригинального здания Оперного театра.
Название ресторана происходит от его расположения в Оперном театре. Сюда приходят те, кто ценит высокую кухню в исторических интерьерах. Классические архитектурные детали сочетаются с современным обслуживанием, что отражает уважение Стокгольма как к прошлому, так и к настоящему кулинарной культуры.
Ресторан открыт со вторника по субботу с 18:00 до 22:00, требуется предварительное бронирование. Гостям стоит настроиться на ужин из нескольких блюд и одеться официально.
Винный погреб хранит одну из крупнейших коллекций Швеции. Сюда приходят как ценители вина, так и гурманы. Такой серьёзный подход к виноделию выделяет это место среди обычных ресторанов и добавляет трапезе интеллектуальное измерение.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
