Sorn, Тайский ресторан в Бангкоке, Таиланд
Sorn это ресторан в Бангкоке, специализирующийся на южной тайской кухне. Дизайн современный и чистый, с несколькими обеденными залами. Некоторые залы выходят окнами на открытую кухню, где шеф-повара готовят блюда из свежих морепродуктов и местных специй, сочетая технику и внимание к деталям.
Sorn основал шеф-повар самоучка Супаксорн Джонгсири, который сочетает традиционные южно-тайские рецепты с современными подходами. Позже ресторан получил три звезды Мишлен, признав его приверженность качеству и сохранению региональных кулинарных традиций.
Sorn представляет южную тайскую кухню, региональную кулинарную традицию, отличную от других частей Таиланда. Ресторан рассказывает истории южного побережья через свои ингредиенты и вкусы, связывая посетителей с местным характером и образом жизни через каждое блюдо.
Sorn принимает бронирования только через специальную систему: гости должны подать заявку 15-го числа каждого месяца через Facebook или Instagram, и места быстро заканчиваются. Ресторан работает вечером и может быть закрыт в некоторые дни, например в субботу, поэтому планировать визит нужно заранее, чтобы забронировать столик.
Перед началом трапезы шеф-повар подходит к столу, чтобы обсудить аллергии и предпочтения по остроте, отмечая, что уровень остроты корректируется в соответствии с региональными пищевыми привычками, а не по стандартному подходу. Такое персональное внимание превращает каждый визит в индивидуальный опыт, адаптированный к тому, как каждый гость предпочитает наслаждаться едой.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
