Пософ, Город в провинции Ардахан, Турция

Пософ — небольшой город в провинции Ардахан, на дальнем северо-востоке Турции, недалеко от границы с Грузией. Он расположен в долине, окруженной лесистыми холмами и скалистыми склонами, а большую часть его центра составляют традиционные каменные здания.

Изначально эта местность была грузинским селом под названием Дигвири, прежде чем перейти под османское правление. Название Пософ официально приняли в 1929 году, и с этого момента город стал административным центром своего района.

Пософская фасоль, крупный белый сорт, является защищенным местным продуктом, который определяет кухню по обе стороны границы. Она встречается в общих блюдах соседних сообществ, показывая, насколько тесно кулинарные традиции этого региона связаны с его географией и торговыми путями.

До Пософа можно добраться по дорогам, которые соединяют Турцию с Грузией; чаще всего туда ездят на общих микроавтобусах, обычно с пересадкой в Ардахане или Карсе. Ближайший аэропорт находится в Карсе, поэтому большинству посетителей нужно планировать как минимум одну пересадку в пути.

Пограничный переход Тюркгезю ежедневно соединяет Турцию и Грузию и играет ключевую роль в местной торговле. Расширенный таможенный объект увеличил поток товаров, делая этот небольшой город важным пунктом обмена между двумя странами.