Bruichladdich, Винокурня на острове Айла, Шотландия
Винокурня Bruichladdich это производитель виски на острове Айла в Аргайл и Бьют, Шотландия, где делают односолодовый шотландский виски и джин The Botanist. Здесь до сих пор используют оборудование викторианской эпохи, включая медные перегонные кубы грушевидной формы и деревянные бродильные чаны, которые показывают традиционный процесс перегонки в действии.
Три брата по фамилии Харви основали это место в 1881 году, спроектировав высокие перегонные кубы с узкими шейками для создания более чистого спирта. Такой подход считался передовым в то время и до сих пор формирует характер напитка, производимого здесь.
Каждая бутылка называет ферму и даже поле, где рос ячмень, показывая тесную связь между напитком и местными производителями. Посетители часто слышат, как сотрудники рассказывают об этих связях во время экскурсий, что делает напиток укоренённым в пейзаже острова.
Магазин принимает гостей ежедневно с апреля по октябрь с 10:00 до 17:30, предлагая образцы и бутылки без необходимости предварительной записи. Тем, кто хочет увидеть производственную зону, следует заранее уточнить наличие экскурсий, так как они проводятся по расписанию.
Американская разведка однажды приняла старое оборудование за завод по производству химического оружия, и эта путаница позже вдохновила на выпуск специальной бутылки. Эта ошибка показывает, насколько необычной может казаться старая техника посторонним.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
